Crêpes?
Thursday, August 31st, 2006 @ 10:44Ieri sera esperimento pericoloso: crêpe(s) per 10 persone.
Risultato: pare che il sapore fosse buono (nessuno ha vomitato) solo che la quantità era leggeremente insufficiente (oppure gli ospiti erano troppo affamati)… ce la siamo cavata grazie ad un secondo mix di fortuna (con gli ingredienti rimasti)…
Queste le dosi:
- 250gr di farina
- quasi un litro di latte (75cl)
- 8 uova
- 100gr di burro (ovviamente sciolto a bagnomaria)
- un pizzico di sale e zucchero (di sale ne ho messo troppo poco secondo alcuni ma è sempre meglio aggiungere :-))
Incorporare e lasciare riposare per un po’… e poi arrangatevi con qualsiasi cosa basta che sia CALDA.
Dopo un paio di prove deludenti sono riuscito a trovare il giusto compromesso tra temperatura della padella e quantità di liquido trasformandomi anche in lanciatore provetto (il soffitto non ha risentito e ringrazia ;-)).
Altri partecipanti dell’abbuffata (lato ingredienti): tonno di Marzamemi (!) con peperoncino (direi buono), really-poor-man’s appetizers (ehm… patatine), prosciutto e melone, immancabile Nutella (+crema,+panna), birra e vini vari (oltre ad acqua e coca cola ovviamente)…
Devo pur mettere qualcosa in questa categoria…


