Crêpes?
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Ieri sera esperimento pericoloso: crêpe(s) per 10 persone.
Risultato: pare che il sapore fosse buono (nessuno ha vomitato) solo che la quantità era leggeremente insufficiente (oppure gli ospiti erano troppo affamati)… ce la siamo cavata grazie ad un secondo mix di fortuna (con gli ingredienti rimasti)…
Queste le dosi:
- 250gr di farina
- quasi un litro di latte (75cl)
- 8 uova
- 100gr di burro (ovviamente sciolto a bagnomaria)
- un pizzico di sale e zucchero (di sale ne ho messo troppo poco secondo alcuni ma è sempre meglio aggiungere
)
Incorporare e lasciare riposare per un po’… e poi arrangatevi con qualsiasi cosa basta che sia CALDA.
Dopo un paio di prove deludenti sono riuscito a trovare il giusto compromesso tra temperatura della padella e quantità di liquido trasformandomi anche in lanciatore provetto (il soffitto non ha risentito e ringrazia 
).
Altri partecipanti dell’abbuffata (lato ingredienti): tonno di Marzamemi (!) con peperoncino (direi buono), really-poor-man’s appetizers (ehm… patatine), prosciutto e melone, immancabile Nutella (+crema,+panna), birra e vini vari (oltre ad acqua e coca cola ovviamente)…
Devo pur mettere qualcosa in questa categoria…
August 31st, 2006 at 13:33
Che delzia le crêpes, io prediligo tantissimo quelle con lo zucchero e la cannella! In genere non le cucinoio me le mangio quando vedo la bacarella che le fa!
Vorrei aggiungere nella mia solita un solo spruzzino di limone…
August 31st, 2006 at 13:43
acc! mi manca la cannella! la porti tu? zucchero e limone ci sono in abbondanza!
August 31st, 2006 at 14:01
Azz… non amo molto le crêpes dolci, ma quelle salate… a ETTOLITRI ne mangerei!!!
August 31st, 2006 at 14:06
@kendalen: in effetti abbiamo iniziato con speck e brie
August 31st, 2006 at 14:47
Ma sai anche cucinare! Una crepe panna e caramello, SVP!
August 31st, 2006 at 15:00
@dearwanda: acc! il caramello manca… aspetta che scardino una scatola di budino al caramello e ne sottraggo l’ambito liquido nerastro
August 31st, 2006 at 17:10
mmhhhhhhhhhhhh.. buoneee.. quando sono andato in Canada me le hanno fatte uscire dalle orecchie.. ma che bbontà!!!
Please una alle fragole!!
PS Pirlo ha trovato casa?
August 31st, 2006 at 19:41
@beppone: io invece quando sono andato in Bretagna mangiavo solo cozze! ma che buone! ma più trovate così
Per Pirlo buone notizie ma non vorrei parlare troppo presto…
September 1st, 2006 at 1:51
E’ da tanto tempo che non le mangio.
Mi perdo tanto, vero?
Dovrei provvedere a ributtarmi nelle meraviglie delle leccornie.